Что привезти из Сербии

Основанная в 1860 году, это одна из старейших пивоварен в Сербии. Известная своим традиционным производственным процессом и чистой родниковой водой с восточных склонов Медведника, эта пивоварня уже более века снабжает город и его окрестности неповторимым вкусом «Валевого пива». Сегодня она сочетает старинные рецепты и современные технологии, сохраняя свой статус одного из символов города.

Предметы домашнего обихода из керамики по традиционным технологиями.

Предметы домашнего обихода из керамики по традиционным технологиями.

Гончарная мастерская изготавливает разлиную посуду и пр. предметы по старинным рецептам. Работает магазин готовой продукции, проводятся мастер-классы.

Производство и продажа традиционных изделий из керамики.

Местная выпечка из слоеного теста с мясной начинкой. Подается с каймаком, продается в местных пекарах ( булочных).

Местная разновидность традиционных чевапчичей. Отличается составом- используется исключительно халяльное мясо.

Турецкое наследие на сербской земле. Изготавливается исключительно из халяльных сортов мяса. Приведены координаты магазина в центре города.

Пиротские чилимы ( ковры ручной работы), Пиротска пеглана кобасица ( перотская утюженая колбаса) и т.д.

Традиционный вяленый продукт, который получают путем сушки и последующего копчения. Чаще всего используется свинина, хотя также сушат и баранину, и козлятину и пр. ( в том числе и конину).Сам процесс выдержки соленого мяса в воде или без воды может занять от пары до недели, а сушка в коптильне может занять от двух до десяти дней. Последующая сушка или стояние на сквозняке может занять от 7 до 20 дней. Уже несколько лет в Димитровграде проводится мероприятие под названием "Дни карибской сушеницы", где демонстрируются местные продукты питания и другие продукты, а центральная часть мероприятия-выбор лучшего производителя сушениц.

Традиционный местный специалитет. Изготавливается из термически необработанной говядины, баранины и козьего мяса , свинина и жир не допускается Изготавливается из рубленого мяса со специями, путем подвешивания с утяжелением и последующей сушкой в течении 2 месяцев. Традиционно колбасу начинают делать в декабре а заканчивается процесс в феврале."Утюженной" называется из-аз специфической технологии, когда каждая колбаса подвергается процессу мягкого раскатывания и разглаживания( прорыв верхнего слоя недопустим, после этого продукт испорчен)Продается в местных супермаркетах и месарах( магазинах, торгующих мясом).

Пиротский сыр - это тип сыра, который производится особым образом в окрестностях Пирота в Сербии и входит в список нематериального культурного наследия страны.Началом изготовления считается 1882 год. год, когда Любомир Костич из деревни Берлога нашел оригинальный рецепт, при котором сыр не портился на жаре и долго хранился.После освобождения этих земель от турок овцеводство становится основным видом животноводства. Тем не менее, после ВОВ сыр стал приготовляться и из кровьего молока, разведение которых заняло значительную долю в сельском хозяйстве.Представлен в сетевой рознице и млекарах.

Традиционный двухсторонний сербски ковер ( обычно в красно-бело-черной гамме) из овечьей шерсти местной породы "праменк" . Обладает настолько высокой плотностью, что пролитая вода не достигает пола.

Традиционное венгерское блюдо из мяса, напоминающее достаточно густой гуляш. Распространен в заведениям города.

Традиционная местная лепешка с карманом, политая топлёным овечьим или свиным жиром и смазанная каймаком или яйцом. Все запекается и употребляется в качестве сытного завтрака.